タイトルからして意味不明ですね笑。今回はカフェ・フェルマータのパンケーキに関する食レポです。
カフェ・フェルマータは武蔵野プレイスという図書館の1Fにあるカフェです。なんでもこちらのパンケーキがおいしいのだとか。
それでは行ってみましょう。
武蔵境駅南口から徒歩すぐのところに武蔵野プレイスがあって入ってすぐのところにあります。
待たされることもなく、カウンター席に案内されます。とても落ち着いた店内で、開放感を感じます。
そしてパンケーキ（630円）のドリンクセット（アップルサイダー（180円））を注文。
ちなみに「アップルサイダー」というか「サイダー」は英語で「リンゴ酒」という意味になります。外国人に対して、「うちの子はサイダーが好きで、・・」とか言ったら顰蹙を買う可能性がありますので注意を。
店内では無料Wifiが使えます。
さらにカウンターには本が並んでおり、読めるという至れり尽くせりなお店です。さすが、図書館。
なお、店内の本は図書館の貸し出し対象でないのであしからず。
ちなみに
パンケーキ&フレンチトーストベストレシピBOOK
なんていうレシピ本も。
パンケーキ人気店のレシピをまとめた本ですが、パラパラめくってみると、カフェ・フェルマータのパンケーキのレシピもバッチリ紹介されていました。
ポイントは生地に絹ごし豆腐をいれることだそう。豆腐を加えるとかどこからその発想が出てきたのか気になりますね。
そしてしばらく待つと、・・・
やってきました。素朴なパンケーキという感じですが、写真のイメージより厚いです。
メープルシロップもケース入りでやってくるので、たくさんかけられますね笑
食べてみると、
味は昔家で作ったような、素朴な味で、豆乳っぽい味がかすかにする。で、生地のもちもち感がすごい。生地の弾力というか、かんだ時に、うどんをかんだ時のコシみたいなものを感じる。これが豆腐パワーなのか・・・！
アップルサイダーもちょうどいい甘さです。これなら飲んでも太らなそう。ちなみにほとんど炭酸要素はないです。
そんなこんなで3枚ペロリと完食。ほどよくおなか一杯になりました。
まとめ
今回は「図書館」「豆腐」という謎の属性をもつカフェ・フェルマータのパンケーキについてのレポートでした。武蔵境という都心から少し外れたところにありますが、中央線沿線の方はぜひ行ってみてください。
それでは！